Что это?

Деловое событие требует точной организации: гости приходят волнами, программа меняет ритм, а зона для подачи часто ограничена. В It’s Solo организуем фуршет на выставку и презентацию в Москве так, чтобы питание дополняло мероприятие, а не отвлекало от него. Подбираем меню, согласовываем доставку, сервировку и формат обслуживания с учетом площадки, числа участников и сценария.

Фуршет на выставку и презентацию в Москве

Заказать

Фуршет под формат мероприятия

Для презентации

Фуршет можно провести до начала программы, в паузе или после основной части. Формат подбираем под поток гостей, длительность события и характер общения

Для конференции

Если после выступлений запланирован нетворкинг, фуршет помогает перейти от деловой части к свободному общению. Для коротких пауз лучше использовать легкие порционные закуски.

Для выставки

На стенде особенно важны компактность и удобная подача. Выбираем небольшие закуски и напитки, которые легко взять во время разговора с партнерами или посетителями.

CATERING

Фуршетное меню формируем под задачу. Для выставочного стенда обычно важны аккуратная подача, небольшие порции и блюда, которые удобно есть без сложной сервировки. Для презентации можно сделать меню разнообразнее и добавить несколько этапов подачи.

В состав могут входить канапе, тарталетки, брускетты, мини-сэндвичи, холодные и горячие закуски, десерты, фрукты и напитки. При предварительном согласовании учитываем пищевые предпочтения гостей.

Как понять, что подойдет лучше? Представим презентацию продукта на два часа: в начале уместны напитки и легкие закуски, а после выступления - более сытные позиции. Для выставочного стенда с постоянным потоком посетителей, наоборот, важнее компактность и быстрое пополнение зоны.

Меню для выставки или презентации

Что входит в организацию фуршета

01/

Подбор меню

02/

Приготовление и доставка

03/

Сервировка

04/

Обслуживание гостей

От чего зависит стоимость

Бюджет фуршета формируется из количества гостей, состава меню, продолжительности мероприятия и уровня обслуживания. Отдельно могут учитываться доставка, посуда, оборудование, сервировка и работа персонала. После согласования задачи мы готовим предложение под выбранный формат.

Для выставки важны правила площадки, доступ к стенду и время завоза. Для презентации - программа, момент подачи и количество гостей. Поэтому до расчета мы уточняем детали: адрес, тайминг, ожидаемое число участников и желаемый формат.

Такой подход помогает избежать лишних позиций и собрать меню, которое работает именно в условиях конкретного события.

Что учитываем при подготовке

it’s Solo Catering

Команда

Мы команда, которая умеет работать в реальности: со сроками, людьми, стрессом и высокими ожиданиями.
Команда, которая держит уровень.
Профессионалы, привыкшие к высоким требованиям, чётким срокам и ответственности.
Мы не создаём иллюзию сервиса — мы обеспечиваем его.
Наша команда — это опыт, дисциплина и вкус.
Без лишнего шума. Без показной любви к профессии.Просто люди, которые умеют делать сложное красиво.

Виктория

Founder & Creative director 
------ 
Основатель и креативный директор

Анна

Co-founder & Experince Curator 
------ 
Сооснователь и операционный директор