Выездной бар в Москве

Безалкогольный бар

Моктейли и лимонады подходят для семейных, деловых и смешанных мероприятий. Их включают в общую карту или подают в отдельной барной зоне.

Тематическое оформление

Заранее определяем время для закусок, горячего и десерта, чтобы подача не прерывала анимационную программу.

Коктейльный бар

Карту напитков связываем с концепцией события и ограничиваем несколькими позициями, чтобы гостям было проще выбирать, а бару - работать без очередей.

Мобильный бар можно организовать на свадьбе, корпоративе, дне рождения, презентации, выставке или частной вечеринке. На свадьбе важна связь с общим таймингом, на деловом событии - скорость обслуживания, а за городом особое значение приобретают доставка, хранение ингредиентов и условия монтажа.

Площадку оцениваем заранее: уточняем место для стойки, время разгрузки, доступ к электричеству и воде, если они нужны для выбранного формата. Для работы на улице дополнительно учитываем погоду и возможность защитить барную зону.

Услуга выездного бара зависит от задачи и выбранного пакета. Мы связываем барное меню, оборудование и обслуживание в одну рабочую систему. До согласования фиксируем основные и дополнительные позиции.

01/

Разработка коктейльной карты

02/

Подготовка барной зоны и инвентаря

03/

Доставка, монтаж и демонтаж

04/

Работа барменов на мероприятии

Сначала определяем, кто будет среди гостей, сколько продлится программа и предусмотрен ли банкет или фуршет. Учитываем сезон, вкусовые предпочтения и долю безалкогольных позиций. Меню должно быть не только интересным, но и удобным для реального обслуживания.

Представьте презентацию, где гости приходят почти одновременно. Если каждый коктейль требует долгой сборки, возле стойки быстро появится очередь. В таком случае разумнее выбрать напитки с разным характером, но сопоставимым временем приготовления. Для камерной вечеринки можно предусмотреть более сложную подачу и общение бармена с гостями.

Как определить необходимый объём? Универсальной цифры нет. Расчёт зависит от количества приглашённых, длительности события, времени года, меню и других напитков на площадке. Мы собираем эти данные до подготовки предложения, чтобы не ориентироваться на случайный усреднённый норматив.

Подготовка начинается с даты, адреса, количества гостей и сценария. Затем согласуем карту напитков, рассчитываем число сотрудников, инвентарь и логистику. После утверждения сметы формируем перечень необходимых позиций и план монтажа.

На площадке команда собирает рабочую зону к согласованному времени. Во время программы бармены готовят напитки, следят за порядком на стойке и пополняют необходимые ингредиенты. После завершения выполняются предусмотренные расчётом работы по демонтажу.

Цена складывается из продолжительности обслуживания, количества гостей и барменов, состава меню, аренды стойки, посуды, оборудования и расходных материалов. Также учитываются оформление, адрес, время монтажа и сложность разгрузки.

Мы не добавляем услуги в смету без согласования. Заказчик видит состав проекта и может выбрать необходимое оснащение, меню и уровень обслуживания.

Мы рассматриваем бар не как отдельную стойку, а как часть сценария мероприятия. Меню соотносим с форматом, оснащение - с площадкой, а число сотрудников - с предполагаемой нагрузкой. Если бар объединён с кейтерингом, согласуем подачу напитков с фуршетной или банкетной программой.

Чтобы заказать выездной бар в Москве или Московской области, нужно сообщить дату, адрес, количество гостей, продолжительность события и пожелания по напиткам. На основе этих данных мы определим состав проекта и подготовим персональный расчёт.

it’s Solo Catering

Команда

Мы команда, которая умеет работать в реальности: со сроками, людьми, стрессом и высокими ожиданиями.
Команда, которая держит уровень.
Профессионалы, привыкшие к высоким требованиям, чётким срокам и ответственности.
Мы не создаём иллюзию сервиса — мы обеспечиваем его.
Наша команда — это опыт, дисциплина и вкус.
Без лишнего шума. Без показной любви к профессии.Просто люди, которые умеют делать сложное красиво.

Виктория

Founder & Creative director

------

Основатель и креативный директор

Анна

Co-founder & Experince Curator

------

Сооснователь и операционный директор

Сообщите дату, адрес, формат события, число гостей и пожелания к карте напитков. It’s Solo Catering разработает барную концепцию, определит состав команды, посуды и оборудования, затем подготовит персональное предложение для мероприятия в Москве или Московской области.